Today we will make very delicious Sweet baar in 10 minutes with only two things.
The ingredients to make this delicious Sweet baar:
Half cup sugar
One and a half cup milk powder
The recipe for making this delicious Sweet baar:
1- Take half a cup of sugar in a pan. After this, add half a cup of water. Turn on the flame and keep the flame low. Now we will make one string sugar syrup. Stir continuously.
2- Take one and a half cup milk powder and mix half a cup of milk powder in sugar syrup. Then add half cup milk powder in sugar syrup again and mix it. In this way, one and a half cup milk powder will be added in sugar syrup.
3- To reduce the thickness of the mixture, add two spoons of ghee and mix it too. Keeping the flame low, keep stirring and then keep stirring until the the mixture begin to bind and start leaving the pan. If the mixture sticks to pan then put one spoon of ghee and mix it.
4- To set the dessert, grease a tray and keep it ready beforehand, because when you start making sweets, you will not have time in between.
5- When the mixture starts leaving pan and starts becoming like a lump, stop the flame and keep the mixture running for one minute so that the mixture gets cooled.
6- Now add the mixture to the greased tray and parallel its surface and keep it for 1-2 hours to be set.
7- Take out the mixture after 1-2 hours from the tray and apply silver work on it. Then cut the mixture in the bar or in the barfi shapes.
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आज हम बनाएंगे बिना मावा बिना कंडेंस्ड मिल्क केवल दो चीजों से १० मिनट में बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई ।
इस स्वादिष्ट मिठाई (Sweet baar) को बनाने की सामग्री:
आधा कप चीनी
डेढ़ कप मिल्क पाउडर
इस स्वादिष्ट मिठाई (Sweet baar) को बनाने की विधि:
१- सबसे पहले आधा कप चीनी कड़ाई में डालेंगे । इसके बाद आधा कप पानी डालेंगे । आंच को चालू करेंगे और आंच को कम पर रखेंगे । अब एक तार की चासनी बनाएंगे । लगातार चलते रहेंगे ।
२- डेढ़ कप मिल्क पाउडर ले लेंगे और पहले आधा कप मिल्क पाउडर चासनी में डालकर मिलाएंगे । फिर आधा कप मिल्क पाउडर चासनी में डालेंगे और मिलाएंगे । इस तरह पूरा डेढ़ कप मिल्क पाउडर चासनी में डालकर मिला लेंगे ।
३- मिश्रण का गाढ़ापन कम करने के लिए दो चम्मच घी डालेंगे और इसे भी मिला लेंगे । आंच को कम पर रखते हुए चलाते रहेंगे और तब तक चलाते रहेंगे तब तक की मिश्रण आपस में बांधने न लगे और कड़ाई न छोड़ने लगे । अगर मिश्रण कड़ाई में चिपकने लगे तो एक चम्मच घी और डाल देंगे ।
४- मिठाई को सेट करने के लिए एक ट्रे को ग्रीज़ करके पहले से तैयार रखेंगे क्योंकि जब मिठाई को बनाना शुरू करेंगे तो बीच में समय नहीं मिलेगा ।
५- जब मिश्रण कड़ाई छोड़ने लगे और लम्प जैसा बनने लगे तो आंच को बंद कर देंगे और मिश्रण को एक मिनट तक और चलाते रहेंगे ताकि मिश्रण ठंडा हो जाये ।
६- अब मिश्रण को ग्रीज़ की हुई ट्रे में डालेंगे और उसकी सतह को बराबर कर लेंगे और १-२ घंटा के लिए से सेट होने के लिए रख देंगे ।
७- मिश्रण को १-२ घंटे के बाद ट्रे से निकल लेंगे और उसके ऊपर चांदी का वर्क लगा लेंगे । फिर मिश्रण को बार के आकर में या बर्फी के आकर में काट लेंगे ।
