Hello everyone! Today I am going to share with you all Atta ladoo recipe in hindi. Atta ladoo recipe is very easy to make. It can be prepared by anyone.
Atta ladoo is a traditional dish. Atta ladoo is a very famous dish among villages in India. It can be made during festivals or it can also be enjoyed whenever you have any sweat craving. Atta ladoo is a very healthy option as it contains mainly wheat, dry-fruits and ghee. So let’s see how to make Atta ladoo at home.
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Ingredients required for making Atta ladoo recipe are as follows:
- Wheat flour – 1 cup
- Powdered sugar 1 cup
- Gheee 1/2 cup
- Cardamon powder 1 tsp
- Dry fruits 50 gms
Step by step Atta ladoo recipe:
- Heat a pan and add 1 cup wheat flour/atta.( keep flame low)
- Roast wheat flour/atta for 5 minutes on low flame.
- Add ½ cup of ghee to the pan. Mix it well.
- Roast wheat flour/atta further 3-4 minutes on low flame till wheat flour/atta get little brown in color.
- Add 1 cup sugar in the pan and mix it well.
- Turn off the flame, add dry fruits and cardamom powder in wheat flour/atta.
- Rest the mixture in a plate till it get lukewarm.
- Make atta ladoo. Garnish atta ladoo with almonds.
Atta ladoo recipe | Atta ka ladoo video recipe:
Atta ladoo | Atta ka ladoo step by step photo recipe:
Step 1:
Heat a pan and add 1 cup wheat flour/atta.( keep flame low).
Step 2:
Roast wheat flour/atta for 5 minutes on low flame.
Step 3:
Add ½ cup of ghee to the pan. Mix it well.
Step 4:
Roast wheat flour/atta further 3-4 minutes on low flame till wheat flour/atta get little brown in color.
Step 5:
Add 1 cup sugar in the pan and mix it well.
Step 6:
Turn off the flame, add dry fruits and cardamom powder in wheat flour/atta.
Step 7:
Rest the mixture in a plate till it get lukewarm.
Step 8:
Make atta ladoo. Garnish atta ladoo with almonds.
Beverages Breakfast Main Course Snacks Starter Sweets
अट्टा लड्डू (Atta Ladoo) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री निम्नानुसार हैं:
गेहूं का आटा – 1 कप
पाउडर चीनी 1 कप
घी 1/2 कप
इलायची पाउडर 1 चम्मच
सूखे फल 50 ग्राम
अट्टा लड्डू (Atta Ladoo) बनाने का तरीका अब हिन्दी में जानिए
आज हम बनाने वाले हैं आटे के लड्डू। यह लड्डू बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं और जिन जिन सामग्रियों की जरूरत पड़ती है इनको बनाने के लिए वह घर में ही मिल जाती हैं।
भाग – 1
- सबसे पहले एक कड़ाही लेंगे और उसमें एक कप आटा डाल देंगे।
- इस आटे को 4:00 से 5:00 मिनट तक कम आंच पर भूनना है।
- इस आटे को भूनते वक्त इस बात का ध्यान रखना है कि आंच हमेशा ही कम रहे।
- 4 से 5 मिनट के बाद जब आटे का रंग थोड़ा बदल जाए तो इसमें आधा कप देसी घी डालेंगे।
- आटे में घी डालने के बाद इस को अच्छे से मिला देंगे।
- अब आटे को 3 से 4 मिनट तक और भूनना होगा जब तक कि इसका रंग हल्का भूरा ना हो जाए।
भाग – 2
- जब आटे का रंग हल्का भूरा हो जाए तो इसमें एक कप पिसी हुई चीनी या भूरा डाल देंगे।
- इसको भी आटे में अच्छे से मिला देंगे।
- यहां पर चीनी को आंच बंद करने के बाद भी मिला सकते हैं लेकिन अगर आंच कम है तो आटा थोड़ा गर्म रहेगा तो लड्डू बनाने में थोड़ी मदद मिल जाएगी।
- चीनी अधूरा मिलाने के 1 मिनट के अंदर ही आंच को बंद कर देंगे।
- इसमें अब ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे। अपनी चॉइस का ड्राई फ्रूट्स ले सकते हैं।
- यहां पर 50 ग्राम मिक्स ड्राई फ्रूट्स लिया है।
- एक चम्मच इलायची पाउडर डाल देंगे।
- इलायची को अंत में इसलिए डालते हैं ताकि इलायची का सुगंध बना रहे।
- सबको अब अच्छे से मिला देंगे।
- आटे की इस मिक्सचर को एक प्लेट में निकाल लेंगे।
- आटे को थोड़ी देर के लिए छोड़ देंगे ताकि यह कुछ ठंडा हो जाए इसको पूरी तरह ठंडा नहीं करना है।
- अगर यह पूरी तरह ठंडा हो गया तो लड्डू नहीं बन पाएगा।
- अब थोड़ा-थोड़ा आटा लेकर इसके लड्डू बना देंगे। हल्के हल्के हाथों से दबा कर लड्डू को बनाएं।
