Hello everyone today I am going to share Karela fry in Hindi. Karela fry has mixed reaction in people. Some people like karela fry, some don’t like karela fry. So lets start making Karela fry in Hindi. Karela fry can be served as side dish.
Ingredients required for making karela fry in hindi are as follows:
- Bitter gourd (Karela) 250 gm
- Cumin Seeds 1/2 tsp
- Onion(chopped) 2
- Coriander powder 1 tsp
- Chat masala 1 tsp
- Dry mango powder 1 tsp
- Cooking oil 2 tsp
- Salt as per taste
Beverages Breakfast Main Course Snacks Starter Sweets
Steps by step recipe of karela fry in hindi:
- Take chopped bitter gourd in a bowl and add 1/2 tsp salt to it.
- Leave it for 15 minutes and then wash away the salt with water.
- Now take a frying pan and heat some cooking oil in it.
- 1/2 tsp cumin seeds and let it fry for few seconds.
- Add chopped bitter gourd/karela to it and let it fry for 10-12 minutes,so that it turn somewhat brownish in color.
- Chopped onion to it and fry it for 2 minutes on medium flame.
- Add 1 tsp coriander powder, 1 tsp chat masala and 1 tsp dry mango powder to it.
- Mix well and now add salt as per taste to it.
- Cook it further for 5 minutes and karela dry is ready now.
- Serve karela dry in a bowl with roti/ puri/ paratha etc
सभी को नमस्कार आज मैं Karela fry in Hindi शेयर करने जा रहा हूँ। करेला फ्राई के प्रति लोगों में मिश्रित प्रतिक्रिया मिली है। कुछ लोगों को करेला फ्राई पसंद है, कुछ को करेला फ्राई पसंद नहीं है। तो चलिए शुरू करते हैं Karela fry in Hindi। करेला फ्राई को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
Karela fry in hindi बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है:
- करेला (करेला) २५० ग्राम
- जीरा 1/2 चम्मच
- प्याज (कटा हुआ) २
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- चाट मसाला 1 चम्मच
- आम का पाउडर 1 चम्मच
- खाना पकाने का तेल 2 चम्मच
- स्वादानुसार नमक
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Karela fry in hindi बनाने की विधि हिंदी में:
- एक कटोरे में कटा हुआ करेला लें और इसमें 1/2 चम्मच नमक डालें।
- इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर नमक को पानी से धो लें।
- अब एक फ्राइंग पैन लें और उसमें कुछ खाना पकाने का तेल गर्म करें।
- 1/2 चम्मच जीरा डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- इसमें कटा हुआ करेला मिलाएं और इसे 10-12 मिनट तक भूने, ताकि यह रंग में थोड़ा भूरा हो जाए।
- कटा हुआ प्याज और इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
- इसमें 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच चाट मसाला और 1 चम्मच सूखा आम पाउडर मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाएं और अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें।
- इसे और 5 मिनट तक पकाएं और अब करेला फ्राई तैयार है।
- करेला फ्राई को रोटी / पूड़ी / पराठे आदि के साथ एक कटोरी में परोसें
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