Today we are going to make Badam Milk Shake. It is very tasty and also good for health.
Ingredients required for Badam Milk Shake:
12-15 almonds
One and a half tablespoon custard powder
Sugar 6 tablespoons
A pinch of saffron
Chopped dry fruits
Step by step recipe of badam milk shake:
1- At first 12-15 almonds will be soaked and remove the peel.
2- Grind them in a grinder.
3- Now take 50 grams of milk and add 1.5 teaspoon custard powder and mix well.
4- Take one liter of milk to make shake and boil it. Add 6 spoons sugar and stir well. Sugar can be taken more or less according to you.
5- Put a pinch of saffron in milk, it brings good fragrance and color of milk.
6- Now add solution which was prepared by mixing the custard in milk and mix it. Meanwhile, keep the flame low.
7- Paste of almonds will also be added and stir well. Now boil the milk for 5 minutes on medium flame and keep stirring in-between. This way the milk will become thicker.
8- Now turn off the flame and cool down the milk. Add a little chopped dry fruit and mix it.
9- Then put the milk in the fridge for 2-3 hours. Now this milk is very delicious and serve it in glass. Add a little bit of dried fruits to the top.
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बादाम मिल्क शेक (Badam Milk Shake) के लिए आवश्यक सामग्री:
१२-१५ बादाम
डेढ़ चम्मच कस्टर्ड पाउडर
चीनी ६ चम्मच
एक चुटकी केसर
कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स
बादाम मिल्क शेक (Badam Milk Shake) बनाने की विधि:
आज हम बनाने जा रहे हैं बादाम मिल्क शेक । यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है ।
१- सबसे पहले १२-१५ बादाम भिगोया हुआ लेंगे और उसका छिलका हटा देंगे ।
२- इनको ग्राइंडर में या कुटनी से पीस लेंगे ।
३- अब ५० ग्राम दूध लेंगे और डेढ़ चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे से मिला लेंगे ।
४- बादाम मिल्क शेक बनाने के लिए एक लीटर दूध लेंगे और इसको उबाल लेंगे । इसमें चीनी ६ चम्मच लेंगे और अच्छे से घोल लेंगे । चीनी आप अपने अनुसार काम या ज्यादा कर सकते हैं ।
५- एक चुटकी केसर डालेंगे दूध में, इससे दूध का महक और रंग अच्छा आता है ।
६- अब जो कस्टर्ड घोलकर तैयार किया था उसको दूध में थोड़ा थोड़ा करके डाल देंगे और मिला लेंगे । इस बीच आंच को कम रखना है ।
७- पीसा हुआ बादाम भी डाल देंगे और अच्छे से घोल लेंगे । अब दूध को मध्यम आंच पर ५ मिनट के लिए उबाल लेंगे और बीच बीच में चलते रहेंगे । इस तरह दूध थोड़ा गाढ़ा हो जायेगा ।
८- अब आंच को बंद कर लेंगे और दूध को ठंडा कर लेंगे । थोड़ा कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे और मिला लेंगे ।
९- फिर दूध को २-३ घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे । अब ये दूध बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा और इसको गिलास में डालकर सर्व कर लेंगे । ऊपर से थोड़ा थोड़ा ड्राई फ्रूट्स डालकर सजा लेंगे ।
