Today we are going to make suji chocolate cake. It is very easy to make it. It is very tasty. Make this recipe at your home and share your experience.
Ingredients needed to make suji chocolate cake:
One cup curd
One Cup powdered sugar
Half Cup Refined Oil (Unsalted Butter / Ghee)
Half cup fine semolina
Half cup all purpose flour
Three spoon cocoa powder
One cup milk
One spoon baking powder
One quarter spoon baking soda
Method of making suji chocolate cake:
1- Take a cup of yogurt. The curd is fresh.
2- Put a cup of powdered sugar. Mix yogurt and sugar well.
3- Add half a cup of refined oil. Mix this well. Instead of refined oil, you can also take butter or ghee.
4- Take one and a half cup fine semolina. If you do not have fine semolina, grind it into a mixer.
5- Now add half a cup of all purpose flour. Mix it well.
6- Pour three spoons of cocoa powder. Add half a cup of milk. Mix again well.
7- Cover the semolina batter and keep it for 15 minutes.
8- Grease the cake tin in the meantime. If you have a butter paper then use it. To grease, you can use refined oil, butter or ghee.
9- Will preheat pan now. Put half a cup of salt and stand and keep the medium flame for Preheat for 5 minutes.
10- After keeping the semolina batter for 15-20 minutes, remove the lid and mix it once more. Add half a cup of milk in it
11- batter should fall easily.
12- Add one spoon baking powder and one fourth spoon baking soda. They must be put right before baking. If you put them earlier, the cake will not bloom.
13- Pour the semolina batter in the cake tin and put it in pan for baking. Bake for 45 minutes. First 10 minutes at medium flame and then bake it on low flame.
14 -After 45 minutes, put a stick in the batter, if stick comes clean, it means that the cake has been cooked, otherwise bake 5-10 minutes more.
15- After baking the cake, take out of the tin and cool it.
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आज हम सूजी चॉकलेट केक बनाने जा रहे हैं । इसको बनाना बहुत आसान है । यह बहुत टेस्टी बनता है । आप इस रेसिपी को अपने घर पर बनायें ।
सूजी चॉकलेट केक (suji chocolate cake) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
एक कप दही
कप पीसी हुई चीनी
आधा कप रिफाइंड तेल (अनसाल्टेड बटर / घी)
डेढ़ कप बारीक़ सूजी
आधा कप मैदा
तीन चम्मच कोकोआ पाउडर
एक कप दूध
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा
सूजी चॉकलेट केक (suji chocolate cake) बनाने की विधि
१- सबसे पहले एक कप दही लेंगे । दही ताजी लेनी है ।
२- एक कप पीसी हुई चीनी डालेंगे । दही और चीनी को अच्छे से मिला लेंगे ।
३- आधा कप रिफाइंड तेल डालेंगे । इसको भी अच्छे से मिला लेंगे । इसकी जगह बटर या घी भी दाल सकते हैं ।
४- डेढ़ कप बारीक़ सूजी डालेंगे । अगर आपके पास बारीक़ सूजी नहीं है तो मिक्सी में पीस कर बारीक़ कर लें ।
५- अब आधा कप मैदा डालेंगे । इन सबको अच्छे से मिला लेंगे ।
६- तीन चम्मच कोकोआ पाउडर डालेंगे । आधा कप दूध डालेंगे । फिर से मिला लेंगे ।
७- सूजी के घोल को ढककर १५ मिनट के लिए रख देंगे । इतने देर में सूजी फूल जाएगी ।
८- इस बीच में केक टिन को ग्रीज़ कर लेंगे । अगर बटर पेपर है तो लगा लेंगे । ग्रीज़ करने के लिए रिफाइंड तेल, बटर या घी का इस्तेमाल कर सकते हैं ।
९- अब कड़ाई को भी प्रीहीट कर लेंगे । कड़ाई में आधा कप नमक और स्टैंड रख लेंगे और ५ मिनट के लिए मध्यम आंच पे प्रीहीट होने के लिए रख देंगे ।
१० – सूजी के बैटर को रखे हुए जब १५-२० मिनट हो जाये तो उसका ढक्कन हटाएंगे और एक बार और मिला लेंगे । इसमें आधा कप दूध और डालना होगा ।
११- अब जो सूजी का बैटर बनकर तैयार होगा वो ऐसा होना चाहिए की आसानी से गिर सके ।
१२ – एक चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा डालकर मिला लेंगे । बेक होने से ठीक पहले इनको डालना है । इनको अगर पहले डाल देंगे तो केक फूलेगा नहीं ।
१३- सूजी के बैटर को केक टिन में डालकर कड़ाई में बेक होने के लिए रख देंगे । ४५ मिनट के लिए बेक करना है । पहले १० मिनट मध्यम आंच और उसके बाद कम आंच पे बेक करना है ।
१४- ४५ मिनट के बाद एक स्टिक को बैटर में डालकर देखेंगे , अगर स्टिक में बैटर चपकेगा नहीं तो इसका मतलब केक पक गया है नहीं तो ५-१० मिनट और बेक कर लेंगे ।
१५- केक पकने के बाद इसको केक टिन से निकल कर ठंडा कर लेंगे और हमारा केक बनकर तैयार है ।
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